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Née avec le XXe siècle, au moment de la fameuse Exposition Universelle de 1900 à Paris, la Collection Gallia tire son nom d'un alliage de métaux qui a marqué son époque. Gallia, un nom qui fait référence à "Gaulle", et dont le poinçon et symbole seront le coq, mettant ainsi l'innovation française à l'honneur, une fois de plus. En 2022, Christofle lance la réédition de 16 pièces iconiques mettant en valeur des éléments de la faune et de la flore.