Le couteau du chef met en valeur l'art de la coupe et de la préparation simple et élégante des repas pour couper les légumes en dés, préparer le poisson et bien d'autres choses encore. Comme Jean Imbert, préparer des ceviches pour les partager avec ses amis et sa famille devient un vrai plaisir ! Faites attention à sa technique lorsqu'il coupe le poisson délicat afin de préparer le ceviche parfait tel que servi au restaurant La Case à St Barths.
Jean Imbert x Christofle
Dans la cuisine avec Jean Imbert
La Maison Christofle est fière de présenter Royal Chef, une moderne et élégante collection de couteaux de préparation culinaire, en métal argenté et chêne massif ainsi que deux planches à découper et un plateau de présentation sobre et chic.
Le talentueux Chef Jean Imbert utilise trois couteaux Royal Chef pour préparer trois recettes dans ses restaurants renommés : Mamie by Jean Imbert, To Share and La Case.
Invité par Christofle à collaborer à l'édition limitée du MOOD en 2019 avec l'artiste Pharrell Williams, avec qui il a ouvert Swan à Miami, Imbert a toujours placé l'amitié, la créativité et la célébration à la tête de ses valeurs clés de partage.
C'est aussi la volonté de Christofle d'incarner l'art du partage avec une élégance aussi noble que divertissante.
CRÉER DES DÉLICES GASTRONOMIQUES
UNE DÉLICIEUSE RATATOUILLE
Le chef Jean Imbert nous montre son talent, en utilisant le couteau Santoku, réalisant sa fameuse Ratatouille, que l'on peut déguster dans son restaurant Mamie by Jean Imbert à Paris. Le couteau est perforé, ce qui laisse passer l'air et permet une utilisation facile. Le couteau et la planche à découper en chêne et en argent allient une esthétique contemporaine à la fonctionnalité.
