Puisant son inspiration esthétique dans le XVIIIème siècle, la collection de couverts Spatours figure dans le premier catalogue Christofle en 1862. Son nom est la contraction du mot « spatule » et du mot « contour ». Il évoque assez directement le dessin de ce modèle qui figure des lignes sinueuses soulignant le galbe des couverts. La sobriété et l’harmonie des modèles de cette collection lui permettent de traverser les époques.