Elise a travaillé dans l'industrie de la mode, pendant plus de 15 ans, en tant que Visual Merchandiser.  Aujourd'hui, elle est styliste culinaire, basée à Paris, mais aussi photographe, créatrice de contenu et travaille sur des projets avec des marques alimentaires, des marques "lifestyle", des éditoriaux et des livres.

En exclusivité pour Christofle, Elise va nous aider à réaliser un luxuriant chemin de table floral.

@thepineapplechef

Pour un chemin de table floral de 1m50, utilisez les éléments suivants
 

- 5 à 6 blocs de mousse florale verte

- un sécateur ou des ciseaux

- un film plastique pour protéger la nappe

Quantité et style de fleurs et de feuillages requis 

Pour obtenir la même gamme couleur, vous devrez utiliser les mêmes quantités de fleurs blanches, beige rosé, rose clair, rose et fuchsia. Elise a utilisé environ 105 tiges de fleurs différentes dans sa composition, mais vous pouvez réduire cette quantité et utiliser davantage de feuillage vert.

Vous devrez utiliser des fleurs rondes, des fleurs pointues, petites et grandes, fines et larges. Lorsque vous achetez les fleurs chez votre fleuriste local, n'hésitez pas à utiliser un seau pour exposer toutes les fleurs les unes à côté des autres afin d'avoir une idée du résultat final.

Ensuite, il vous faut du feuillage. Assurez-vous de choisir différentes feuilles, rondes, pointues, grandes, petites... ou de la mousse, ainsi que différents verts pour créer un certain contraste. Le feuillage doit alterner avec les fleurs et est également utilisé pour couvrir la mousse verte sur les côtés.

Création de la composition florale
 

Étalez le film plastique sur votre nappe au milieu de la table, puis placez les blocs de mousse verte les uns à côté des autres. Les blocs doivent être mouillés. Vous devez les plonger dans un seau rempli d'eau jusqu'à ce qu'ils coulent.

Placez les différents verres, vases ou seaux à champagne autour et le long de la piste en mousse. Alternez les formes, les hauteurs et les tailles. Vous pouvez parfois créer des groupes avec de petits objets (les nombres impairs pour les groupes d'objets sont toujours une bonne option). Ajoutez de l'eau dans ces récipients.

Regroupez vos fleurs par couleurs afin que chaque élément de votre composition se démarque.

Si vous avez un doute sur la forme finale que vous voulez créer, vous pouvez en dessiner le contour au préalable sur plusieurs feuilles de papier et placer les feuilles le long des blocs de mousse.

Vous pouvez créer différentes hauteurs en alternant des fleurs plus courtes et des fleurs plus longues. Ne coupez pas trop les fleurs, car vous pourriez changer d'avis en cours de route.

Positionnez les fleurs les plus fines et les plus légères en hauteur. Gardez à l'esprit que les invités doivent se voir d'un côté à l'autre de la table, vous devez surveiller la hauteur de votre composition.

Terminez en masquant les parties du film plastique encore visibles avec du feuillage ou de la mousse.