My Creative Table By...

Diana Yen

Diana Yen est une conseillère en alimentation qui vit à Ojai, en Californie.

 

Elle est styliste culinaire, photographe,
et auteur de recettes. Elle se rend chaque semaine au marché fermier et laisse les produits locaux et saisonniers guider sa cuisine.

 

Elle s'efforce également de conserver un décor
décontracté et minimal pour mettre en valeur les plats et être accueillant pour les invités.

 

Pour Christofle, Diana nous apprend à préparer un délicieux ceviche de Saint-Jacques pour un pique-nique parfait sur la plage.

Sur la table

  • 00065299000101 Ensemble pour 6 personnes (24 pièces) en métal argenté avec écrin
    Iconique

    MOOD

    Ensemble pour 6 personnes (24 pièces) en métal argenté avec écrin

    1480€
    Disponible
  • 00065599000001 Ensemble pour 6 personnes (24 pièces) en métal argenté avec écrin
    Iconique

    MOOD Party

    Ensemble pour 6 personnes (24 pièces) en métal argenté avec écrin

    990€
    Disponible
  • Dinner fork Mood  Silver plated
    Meilleure vente

    MOOD

    Fourchette de table en métal argenté

    50€
    Disponible
  • couteau Mood Couteau de table en métal argenté

    MOOD

    Couteau de table en métal argenté

    55€
    Disponible
  • Table spoon Mood  Silver plated
    Meilleure vente

    MOOD

    Cuillère de table en métal argenté

    50€
    Disponible
  • Chef knife Royal chef Silver plated
    Nouveautés

    Royal Chef

    Couteau de chef

    350€
    Disponible
  • Cheese / jam dish  Vertigo  Silver plated Fromagère - Confiturier en métal argenté

    Vertigo

    Fromagère - Confiturier en métal argenté

    255€
    Disponible

Pour créer ce délicieux ceviche de Saint-Jacques (pour 6 personnes), vous aurez besoin de :

 

- 1 tasse de mangues en cubes

- 1 piment jalapeno ou serrano frais, épépiné et émincé

- ¾ de tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées

- 1 tasse d'oignon rouge finement coupé en dés

- ⅓ de tasse de jus de lime frais

- ⅓ de tasse de jus de citron frais

- 1 cuillère à thé de sel, voire plus au goût

- 1 livre de pétoncles géants ou en baie

- Coquilles de pétoncles, pour servir (facultatif)

Guide étape par étape
 

#1 Combiner les 8 premiers ingrédients dans un bol non réactif et remuer pour mélanger.

 

#2 Couper les pétoncles en deux dans le sens de la longueur (les laisser entiers si vous utilisez des pétoncles de baie) et les ajouter au bol, en les remuant délicatement pour les enrober. 

 

#3 Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures, et jusqu'à toute une nuit. 

 

#4 Assaisonnez de sel selon votre goût, déposez le ceviche dans les coquilles et servez !


Partager de beaux moments

MOOD PARTY

Le fait de dresser la table avec de beaux objets donne à chaque repas une touche extraordinaire pour tout le monde. Les pièces de service préférées de Diana renferment de précieux souvenirs alimentaires.

00065599000001
Iconique

MOOD Party

Ensemble pour 6 personnes (24 pièces) en métal argenté avec écrin

990€
Je suis depuis longtemps une fan de Christofle et j'ai amassé une collection d'argenterie au fil des ans.
Diana Yen

My Creative Table By...

Découvrez les autres créations imaginées par les talentueux amis de la Maison et laissez-vous inspirer pour dresser votre table !

Madame de la Maison

Julien Sebbag

Lisa Gachet

Et Dieu Créa