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Le couteau plat (pelle) à poisson sert à servir délicatement la chair du poisson sans la défaire.
Lancé en 1862, ce modèle est de style Louis Philippe. Depuis le XVIII è siècle, ce même modèle est souvent appelé en France "Filet" ou "Vieux Paris". Ce modèle se caractérise par les épaulettes sur la tige et les filets très sobres.
L. 28 CM
Métal Argenté